一、用工业盐加工猪血（论文文献综述）
郝玉柱[1]（2018）在《我国盐业体制改革的进展及成效》文中提出《盐业体制改革方案》实施后食盐市场竞争加剧,多主体、多品牌、多品种并存加大了监管难度,省级食盐批发企业跨省经营成为矛盾焦点。目前,剥离食盐批发企业承担的行政管理职能工作积极推进,各地重视建立更加严格的工业盐流向监管制度,食盐储备体系建设情况较好,紧急突发情况下确保食盐市场稳定有政策保证。但是,食盐电子追溯体系建设进展缓慢,改革过渡期间财政补贴到位程度较低,边远贫困地区碘盐供应的前景不容乐观,具有核心竞争力的区域性企业集团较少。当前,应给予跨区经营的市场主体使用"原渠道"平等待遇,跨区经营企业劳动用工可采取灵活用工的形式。国家要建立健全食盐安全供应保障体系,盐业企业要积极开展综合性商品流通业务。
施爱东[2]（2017）在《食品谣言的传统变体及叙事生长点》文中提出食品谣言是民众对于食品安全问题的自我提醒和自我教育。现代食品工业日渐脱离公众视线和常识,给公众造成了不安全感。"三鹿奶粉"等一系列食品安全丑闻,引发了民众对于食品工业、企业良知、政府监管的不信任情绪,刺激了谣言的生产和传播。网络食品谣言无论在数量上还是攻击频率上都远远超出了传统食品谣言,但多数都是传统谣言的变体,如食品添加剂谣言、虫害与病害谣言、污秽食品谣言、食疗与食物相克谣言等。网络食品谣言的叙事生长点主要体现在:一、新材料新技术背景下新题材的产生;二、劝导篇幅加大,专业术语和精确数字的出现;三、图像的出现改变了谣言信息的构成要素。
胡东升[3]（2017）在《危害食品安全犯罪的特点及防控对策》文中研究说明“民以食为天,食以安为先。“食品安全关乎百姓的身体健康和生命安全,保障食品安全是检察机关义不容辞的责任。近年来,柳州市柳南区人民检察院批准逮捕、审查起诉了一批危害食品安全犯罪案件。不久前,最高人民检察院作出部署,要求全国检察机关于2017年1月至201
陈福民[4]（2016）在《警惕形形色色的假食品》文中认为早些年,人们听闻过英国有人工合成的牛肉,不禁令人一惊。随之,这类"高科技"的人工合成产品在中国市场上也出现了。江苏菜市场曾惊现人工合成银鱼,这种小银鱼头部有小小的眼睛,但没有内脏和鱼骨,捞起后用手一捏就碎,类似于凝胶物质。有人拿回家后怎么煮也煮不烂,小银鱼无刺也没有腥味,怀疑买的是用塑料或者硅胶做的假
耿永然[5]（2016）在《鸭血豆腐常见血源掺假判别、甲醛暴露评估及品质分析》文中进行了进一步梳理本文主要对北京市市场流通的鸭血豆腐常见血源掺假、甲醛非法添加的问题进行了研究,建立了鸭血豆腐常见血源掺假快速判别模型;对北京地区散装鸭血豆腐食用风险进行了评估;并筛选了鸭血豆腐关键品评指标。首先,采用CTAB,磁珠法试剂盒,核酸自动提取仪三种提取方法对样本DNA进行提取,并利用琼脂糖凝胶电泳和荧光检测法对提取的DNA浓度进行了比较,最终确定采用试剂盒为DNA后续提取方法。然后,通过鸭、猪、牛、鸡、羊的探针和上下游引物设计、特异性验证,利用实时荧光定量PCR技术对抽取的81份血豆腐进行物种成分鉴定;并利用测定的铁和蛋白作为判别因子,利用SPSS 19.0计算判别系数并建立鸭血豆腐真伪鉴别及猪血、牛血掺杂判定模型。其中鸭成分判别函数式为D=-1.086+0.498X蛋白-0.012×Fe,组质心处函数未检出-0.163,检出0.346;猪成分判别函数式为D=-5.004+0.618X蛋白+0.003 X Fe,组质心处函数未检出-0.412,检出1.674;牛成分判别函数式为D=-3.651+0.603X蛋白-0.003×Fe,组质心处函数未检出0.491,检出-0.614。结果表明,判别函数式对鸭血豆腐真伪判别及猪血、牛血掺杂准确率为83%、82.7%、75.3%;通过抽样测定,并得出羊血非鸭血掺假血源、鸡血掺假不显着结论。并进行了模型应用实验,准确率分别为80%,85%和90%。由此可见,该方法可有效运用于实际当中,可以作为鸭血豆腐掺假检测的新方法。接着,采用响应面法（Response Surface Methology）优化超声波提取鸭血豆腐掺杂甲醛的条件。在单因素试验的基础上,选取超声温度、超声时间、超声功率为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以回收率为响应值进行分析。确定了最佳条件为:超声温度50℃、时间45 min、功率720 W。模型预测值为72.29%,验证值为71.23%,相对误差为1.48%。超声提取鸭血豆腐中掺假的甲醛,结果表明具有简单快速、回收率高的优点,适用于鸭血豆腐掺杂甲醛的提取测定。随后,采用超高效液相色谱方法测定北京市271份散装鸭血豆腐中的甲醛含量。运用风险商理论和蒙特卡罗方法将散装鸭血中甲醛含量的监测值与不同参数化分布进行分布拟合,确定甲醛检测数据符合对数正态分布(Lognormal;进行蒙特卡罗模拟,迭代10000次结果表明,居民通过食用散装鸭血途径摄入甲醛的风险商平均值为0.00317。由此确定甲醛暴露评估的拟合方法及风险水平,从而为控制食品中甲醛暴露水平提供理论参考。最后,对10种不同品牌的鸭血豆腐进行感官评价,并通过M值法、主成分分析、相关性分析的方法,对鸭血豆腐的关键评价指标进行筛选。通过M值分析和主成分分析筛选得到表面光滑、嫩度、硬度等12个评价指标。相关性分析结果表明,表面光滑与嫩度、质地弹性、硬度、粘着性相关系数分别为0.794、0.756、0.889和0.794;鸭香味与湿润度的相关系数为0.808;暗红色和韧性相关系数为0.518。结合不同指标载荷因子与相关系数,最终筛选出表面光滑、紧实度、暗红色、多汁性、易碎性和鸭香味6个指标作为鸭血豆腐食用品质的关键评价指标。
刘恬[6]（2014）在《食用级猪血产品质量问题的探讨》文中提出主要从食用级猪血产品存在的质量问题及确保产品质量安全的途径等方面进行了阐述。
赵兵辉[7]（2012）在《工业盐浸透食品业 3克可致命》文中研究指明工业盐风波一波未平,一波又起。有着50多年历史的广州老牌酱油企业"沁香源",也被曝使用工业盐作为酱油原料。因为工业盐被专家指出会致癌,一时之间,人们谈工业盐色变。事实上,在此次风波之前,工业盐早已"劣迹斑斑"。记者以"工业盐中毒"为关键词进行搜索,发现近年来因为误食工业盐中毒身亡的人不在少数。而发生在2010年的广东游客在四川海螺沟景区中毒事件,正是因为酒店食物内有工业盐,最终导致1名广州女游客死亡,42人住院。
洪文艺[8]（2011）在《生态饭店的理论构想及实现途径研究》文中研究指明在世界饭店业迅猛发展的浪潮之下,有两大问题困扰着我国饭店业的未来发展：①饭店业给环境带来的压力越来越大；②饭店业的未来发展缺乏先进理论的支撑。事实上,从20世纪80年代末开始,饭店与环境的协调问题一直被世界饭店业所关注；饭店业也在不断地寻找着新的支撑理论。在此过程中先后出现的环保饭店、节约饭店、绿色饭店、循环饭店、低碳饭店等,就是在解决上述问题中进行的有益探索。然而,近30年的实践证明,“绿色饭店”所依托的主体理论越来越表现出局限与不足；“循环饭店”的成功离不开国家层面强大的循环体系的支撑；“低碳饭店”的发展则离不开国家和国际层面的“碳”交易平台的支撑。因此,在现有条件之下,中国饭店业要想“突出重围”,必须走“生态饭店”之路。论文以生态学和现代饭店管理学理论为指导,对生态饭店的理论构建和实现途径进行研究,取得以下主要成果：（1）从饭店的产品、行业、功能、管理等饭店的属性变化,分析了中国饭店从业态形式到产品内涵的深刻变化,并通过饭店的本质属性、主体、功能、组成结构及特征的分析,对饭店的概念进行了再定义,即饭店是为人们提供住宿及相关环境和服务的公共系统。（2）从生态系统角度分析了饭店生态系统的组成、结构和功能,提出饭店是一个典型的人工复合生态系统,具有人本性、复合性、消费性、污染性、依赖性、开放性和高度敏感性的特征,其中,消费（消耗）是饭店系统的生态本质。（3）通过对饭店自然、环境与生态问题的辨析,提出饭店生态系统中所有影响到饭店、人、环境三者之间的稳定平衡、互惠共生的和谐关系问题都是饭店生态问题。饭店系统的生态问题具体表现在：饭店自身、饭店对人、人对饭店、饭店对环境和环境对饭店等5个方面的生态问题。（4）基于绿色饭店的分析,重新修订了生态饭店的概念,即生态饭店是一个基于生态学原理,在全面协调饭店、人、环境三者之间互惠共生、稳定平衡的基础上,实现经济高效、安全健康、环境友好、社会和谐四大本质功能而建立的人工复合生态系统。（5）探讨了生态饭店的组成、结构、功能和特征,指出人、饭店、环境三大因子共同组成了生态饭店的三元结构；普通饭店、环保饭店、绿色饭店、循环饭店、低碳饭店、生态饭店逐步递进的五个层次构成了生态饭店的金字塔结构；经济高效运行、安全健康舒适、环境友好持续和社会和谐稳定是生态饭店的四大功能；自然、经济和文化特征是生态饭店的本质特征；生态伦理的哲学思想和自然道德是协调饭店生态系统中人、饭店、环境三者之间的生态关系的道德准则。（6）提出了生态饭店实现途径的三要素：生态设计、系统管理和社会支撑,其中生态设计是关键,它解决的是生态饭店的结构合理、功能优化的问题；系统管理是基础,它解决的是生态饭店的系统功能是否能够正常发挥的问题；社会支撑是保障,它解决的是各种环境为生态饭店的稳定运行提供保障的问题。（7）以江西景德镇紫晶宾馆为案例,通过对宾馆室内外环境质量的检测,分析了紫晶宾馆的生态优势和生态问题；建立了生态饭店的评价指标体系和生态饭店等级划分导向,评价结果表明紫晶宾馆属于EEE级（中级）生态宾馆；最后从硬件和软件两个方面提出了紫晶宾馆达到更高等级的生态宾馆的实现途径。本研究的主要创新点：（1）对饭店和生态饭店进行了再定义,饭店是为人们提供住宿及相关环境和服务的公共系统；生态饭店是一个基于生态学原理,在全面协调饭店、人、环境三者之间互惠共生、稳定平衡的基础上,实现经济高效、安全健康、环境友好、社会和谐四大本质功能而建立的人工复合生态系统。（2）初步建立了生态饭店的理论体系,从生态饭店的组成、结构、功能角度提出“人、饭店、环境”的三元结构,“普通饭店、环保饭店、绿色饭店、循环饭店、低碳饭店、生态饭店”的金字塔结构,“经济高效运行、安全健康舒适、环境友好持续和社会和谐稳定”的四大功能。生态饭店具有自然、经济和文化的综合特征,而生态伦理的哲学思想和自然道德是协调生态饭店中人、饭店、环境三者之间的生态关系的道德准则。（3）提出了生态设计、系统管理和社会支撑是实现生态饭店三条途径,生态设计可解决生态饭店的结构合理、功能优化,系统管理能满足生态饭店系统功能的正常发挥,社会支撑是维持生态饭店的稳定运行。（4）探索性地构建了生态饭店评价指标体系和等级划分导向,并以景德镇紫晶宾馆为例进行了实证研究,为我国饭店的生态化建设提供了借鉴。总之,本研究通过对国内外该领域研究的理论总结,运用生态学和现代饭店管理理论对生态饭店的理论体系和实现途径进行了研究,建立了一套生态饭店的理论体系与方法,研究成果将对我国生态饭店建设起到促进作用。
郭立[9]（2011）在《保鲜竟用甲醛,重庆严查毒血旺》文中指出据新华社重庆专电（记者郭立）食品添加剂的危害尚在争议之中,工业原料竟然又加入危害人体健康的行列。近日,重庆工商部门查获大量用工业原料甲醛加工的血旺,现场触目惊心,事实存在已久,其暴露出来的食品安全问题令人震惊。 深夜突袭血旺黑作坊 时间:3月17日凌晨；
张乐克,刘涛,雅媛,高峰[10]（2010）在《放心猪血重返武汉市场》文中认为本报讯 在湖北省武汉市市场被禁止销售长达5年的食用猪血，已经有了正规生产渠道。2010年1月11日，位于汉口后湖的武汉市福禧润春公司，正式拿到食用盒装猪血的生产、流通许可证，这意味着武汉首家食用猪血加工生产线正式启动。该市工商部门表示，即日起解除食用猪血的市场禁令
二、用工业盐加工猪血（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、用工业盐加工猪血（论文提纲范文）
（1）我国盐业体制改革的进展及成效（论文提纲范文）
| 一、《方案》实施后市场出现的新问题 |
| (一) 食盐市场竞争加剧 |
| (二) 食盐市场多主体、多品牌、多品种并存加大了监管难度 |
| (三) 省级食盐批发企业跨省经营成为矛盾焦点 |
| 1. 跨省经营不规范 |
| 2. 假配送、真批发的情况较严重 |
| 3. 违规案件处理无规可依 |
| 二、盐业体制改革进展分析 |
| (一) 剥离食盐批发企业承担的行政管理职能工作积极推进 |
| (二) 各地重视建立更加严格的工业盐流向监管制度 |
| (三) 食盐储备体系建设情况较好 |
| (四) 紧急突发情况下确保食盐市场稳定有政策保证 |
| (五) 食盐电子追溯体系建设进展缓慢 |
| 1. 国家层面的食盐电子追溯体系建设进展情况 |
| 2. 食盐生产经营企业层面的食盐电子追溯体系建设进展情况 |
| (六) 改革过渡期间财政补贴到位程度较低 |
| 1. 边远贫困地区碘盐补贴 |
| 2. 食盐储备补贴 |
| 3. 人员安置补贴 |
| (七) 边远贫困地区碘盐供应的前景不容乐观 |
| (八) 具有核心竞争力的区域性企业集团较少 |
| 三、盐业体制改革亟待解决的问题及建议 |
| (一) 跨区经营者使用“原渠道”及劳动用工问题 |
| 1. 给予跨区经营的市场主体使用“原渠道”平等待遇 |
| 2. 跨区经营企业劳动用工可采取灵活用工的形式 |
| (二) 建立健全食盐安全供应保障体系 |
| 1. 实行食盐产品的强制性市场准入制度 |
| 2. 在政府主导下实施统一的技术支持, 推进食盐电子追溯体系建设 |
| 3. 可考虑对边远贫困地区实行免费碘盐供应 |
| (三) 盐业企业要积极开展综合性商品流通业务 |
（2）食品谣言的传统变体及叙事生长点（论文提纲范文）
| 一、食品谣言日渐成为网络谣言的重灾区 |
| 二、四类传统食品谣言 |
| 三、食品添加剂 (下毒) 谣言 |
| 四、虫害与病害 (下蛊、下瘟疫) 谣言 |
| 五、污秽食品 (下秽物) 谣言 |
| 六、食疗与食物相克谣言 |
| 七、新题材一:假食品 |
| 八、新题材二:基因变异的食品 |
| 九、食品谣言的叙事生长点 |
| (一) 新材料新技术背景下新题材的产生 |
| (二) 劝导篇幅加大, 专业术语和精确数字的出现 |
| (三) 图像的出现改变了谣言信息的构成要素 |
（3）危害食品安全犯罪的特点及防控对策（论文提纲范文）
| 一、办理危害食品安全犯罪案件的基本情况 |
| 二、食品安全犯罪案件为何屡打不绝 |
| 三、防控食品安全犯罪的对策与建议 |
（4）警惕形形色色的假食品（论文提纲范文）
| 1. 看外观。 |
| 2 号样品购自菜市场,盒装比较硬,血腥味较淡部分是鸭血; |
| 3 号样品购自另一家菜市场,也是盒装比较硬,而血腥味较淡,属较纯净的鸭血; |
| 4. 三聚磷酸钠。具有漂白和氧化双重作用,有毒,严禁在食品中使用。 |
| 5. 特精粉。添加在食物中增加弹性、色泽光亮、韧性,可适量添加。 |
（5）鸭血豆腐常见血源掺假判别、甲醛暴露评估及品质分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 前言 |
| 1.1 鸭血豆腐概述 |
| 1.2 鸭血利用研究现状 |
| 1.3 血豆腐质量安全问题概述 |
| 1.4 实时荧光定量PCR掺假检测技术概述 |
| 1.4.1 实时荧光定量PCR简介 |
| 1.4.2 实时荧光定量PCR定量原理 |
| 1.4.3 实时荧光定量PCR肉类掺假检测研究现状 |
| 1.5 判别分析 |
| 1.5.1 判别分析概述 |
| 1.5.2 判别分析的应用 |
| 1.5.3 Fisher判别分析原理 |
| 1.6 基于蒙特卡罗的甲醛掺假暴露评估 |
| 1.7 鸭血豆腐的品质评价指标筛选 |
| 1.8 立题背景及目的意义 |
| 1.8.1 立题背景 |
| 1.8.2 目的及意义 |
| 1.9 本课题主要研究内容 |
| 2 实验材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.1.1 样品 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.1.3 主要仪器 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 常用试剂配制 |
| 2.2.2 基因组模板制备 |
| 2.2.3 DNA质量及浓度检测 |
| 2.2.4 PCR反应体系确定 |
| 2.2.5 引物、探针序列确定及样品测定 |
| 2.2.6 样品采集 |
| 2.2.7 铁含量测定 |
| 2.2.8 蛋白含量测定 |
| 2.2.9 鸭血豆腐中甲醛测定超声前处理方法优化 |
| 2.2.10 甲醛含量暴露评估方法 |
| 2.2.11 鸭血豆腐品质评价指标筛选实验方法 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 DNA质量和浓度测定结果 |
| 3.1.1 CTAB方法提取DNA |
| 3.1.2 磁珠法提取DNA |
| 3.1.3 QIACube提取DNA |
| 3.1.4 荧光计测定三种方法提取的DNA浓度 |
| 3.1.5 DNA提取实验小结 |
| 3.2 引物特异性验证结果 |
| 3.2.1 鸭引物特异性验证 |
| 3.2.2 猪引物特异性验证 |
| 3.2.3 牛引物特异性验证 |
| 3.2.4 鸡引物特异性验证 |
| 3.2.5 羊引物特异性验证 |
| 3.2.6 引物特异性验证实验小结 |
| 3.3 样品基因成分鉴定 |
| 3.4 样品铁含量测定 |
| 3.4.1 标样校准 |
| 3.4.2 加标回收考察 |
| 3.4.3 抽取样本铁含量测定 |
| 3.5 凯氏定氮法测定样本蛋白含量 |
| 3.6 Fisher判别分析模型建立 |
| 3.6.1 鸭成分判别分析模型建立 |
| 3.6.2 猪成分判别分析模型建立 |
| 3.6.3 牛成分判别分析模型建立 |
| 3.6.4 鸡成分判别分析模型建立 |
| 3.6.5 模型应用实验 |
| 3.6.6 判别分析模型建立实验小结 |
| 3.7 超高效色谱测定鸭血豆腐甲醛含量 |
| 3.7.1 甲醛的标准曲线 |
| 3.7.2 鸭血豆腐添加甲醛标样的加标回收考察 |
| 3.8 鸭血豆腐中甲醛测定超声前处理方法优化 |
| 3.8.1 单因素实验 |
| 3.8.2 响应面分析实验 |
| 3.8.3 超声提取甲醛优化实验小结 |
| 3.9 基于蒙特卡罗的散装鸭血豆腐掺假甲醛暴露评估 |
| 3.9.1 散装鸭血豆腐甲醛含量测定 |
| 3.9.2 甲醛拟合分布确定 |
| 3.9.3 食用散装鸭血豆腐的甲醛膳食风险商计算 |
| 3.9.4 蒙特卡罗暴露评估实验小结 |
| 3.10 鸭血豆腐感官品质评价指标筛选 |
| 3.10.1 M值法初步筛选鸭血豆腐品质评价描述词 |
| 3.10.2 主成分分析法分析筛选鸭血豆腐食用品质评价指标 |
| 3.10.3 主成分分析法分析筛选鸭血豆腐食用品质评价指标 |
| 3.10.4 鸭血豆腐品质指标筛选实验小结 |
| 4 结论 |
| 5 展望 |
| 6 参考文献 |
| 7 攻读硕士学位期间发表的论文 |
| 8 致谢 |
| 9 附录: 食品安全地方标准 血豆腐 |
（6）食用级猪血产品质量问题的探讨（论文提纲范文）
| 1 食用级猪血产品存在的质量问题 |
| 2 确保食用级猪血产品质量安全的途径 |
（7）工业盐浸透食品业 3克可致命（论文提纲范文）
| 工业盐风波 |
| 吃3克要人命 |
| 难检测难监管 |
（8）生态饭店的理论构想及实现途径研究（论文提纲范文）
| 摘要 ABSTRACT 1 引言 |
| 1.1 选题背景和研究意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外相关研究进展 |
| 1.2.1 生态饭店的研究进展 |
| 1.2.2 饭店生态系统及管理研究 |
| 1.2.3 饭店环境管理研究进展 |
| 1.2.4 生态建筑研究进展 |
| 1.2.5 研究不足与展望 |
| 1.3 生态饭店的理论支撑 |
| 1.3.1 基础生态学理论 |
| 1.3.2 应用生态学理论 |
| 1.3.3 现代饭店管理理论 |
| 1.4 研究内容、方法与技术路线 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.4.3 技术路线 2 饭店与饭店生态系统 |
| 2.1 饭店的属性变化与再定义 |
| 2.1.1 饭店的属性变化 |
| 2.1.2 饭店定义的再研究 |
| 2.2 饭店生态系统分析 |
| 2.2.1 饭店人工复合生态系统 |
| 2.2.2 饭店生态系统的组成 |
| 2.2.3 饭店生态系统的结构 |
| 2.2.4 饭店生态系统的功能 |
| 2.2.5 饭店生态系统的特征 |
| 2.3 本章小结 3 饭店系统的生态问题 |
| 3.1 关于饭店自然、环境与生态问题的辨析 |
| 3.1.1 饭店生态系统中的自然、环境、生态之间的联系和区别 |
| 3.1.2 饭店环境管理理论将被饭店生态思想所取代 |
| 3.2 饭店生态问题的系统分析 |
| 3.2.1 饭店自身的生态问题 |
| 3.2.2 饭店对人的生态问题 |
| 3.2.3 人对饭店的生态问题 |
| 3.2.4 饭店对环境的生态问题 |
| 3.2.5 环境对饭店的生态问题 |
| 3.3 本章小结 4 生态饭店的理论构架 |
| 4.1 生态饭店的定义与内涵 |
| 4.1.1 绿色与生态的辨析 |
| 4.1.2 生态饭店的内涵理解 |
| 4.2 生态饭店的组成 |
| 4.2.1 生态饭店中人的因子 |
| 4.2.2 生态饭店中的环境因子 |
| 4.3 生态饭店的结构 |
| 4.3.1 生态饭店的三元结构 |
| 4.3.2 生态饭店的金字塔结构 |
| 4.4 生态饭店的功能 |
| 4.4.1 功能一:经济高效运行 |
| 4.4.2 功能二:安全健康舒适 |
| 4.4.3 功能三:环境友好持续 |
| 4.4.4 功能四:社会和谐稳定 |
| 4.5 生态饭店的特征 |
| 4.5.1 生态饭店的自然特征 |
| 4.5.2 生态饭店的经济特征 |
| 4.5.3 生态饭店的文化特征 |
| 4.6 生态饭店的生态伦理 |
| 4.6.1 人和饭店在系统中的道德规范 |
| 4.6.2 饭店"以人为本"的生态准则 |
| 4.6.3 鉴别饭店生态行为的基本原则 |
| 4.6.4 生态饭店产品的道德伦理尺度 |
| 4.6.5 环境责任与市场结合的饭店伦理 |
| 4.6.6 生态饭店的社会责任和环境责任 |
| 4.7 生态饭店的分类 |
| 4.8 本章小结 5 生态饭店的实现途径 |
| 5.1 生态饭店实现途径的关键 |
| 5.1.1 传统环境措施的局限性 |
| 5.1.2 构建生态饭店的三要素 |
| 5.2 生态饭店的设计建设 |
| 5.2.1 饭店设计的生态化 |
| 5.2.2 饭店建设的生态化 |
| 5.2.3 饭店改扩建的生态化 |
| 5.3 生态饭店的系统管理 |
| 5.3.1 饭店系统管理理论的创新 |
| 5.3.2 生态饭店系统管理的优势 |
| 5.3.3 生态饭店系统管理的原则 |
| 5.3.4 生态饭店系统管理的内容 |
| 5.4 生态饭店的社会支撑 |
| 5.4.1 政策体制的支撑 |
| 5.4.2 生态技术的支撑 |
| 5.4.3 生态人才的支撑 |
| 5.5 本章小结 6 生态饭店的案例研究——江西景德镇市紫晶宾馆 |
| 6.1 景德镇与紫晶宾馆概况 |
| 6.1.1 作为案例研究的理由 |
| 6.1.2 景德镇市概况 |
| 6.1.3 紫晶宾馆简介 |
| 6.2 紫晶宾馆的生态现状分析 |
| 6.2.1 重要生态指标检测分析 |
| 6.2.2 紫晶宾馆的生态优势 |
| 6.2.3 紫晶宾馆的生态问题 |
| 6.3 紫晶宾馆的生态评价 |
| 6.3.1 评价原则与评价方法 |
| 6.3.2 指标筛选与权重确定 |
| 6.3.3 紫晶宾馆的生态评价 |
| 6.4 紫晶宾馆生态化的实现途径 |
| 6.4.1 硬件途径 |
| 6.4.2 软件途径 |
| 6.5 本章小结 7 结论 |
| 7.1 主要结论 |
| 7.2 主要创新点 |
| 7.3 几点建议 |
| 7.4 尚待解决的问题 参考文献 附录:攻读学位期间的主要学术成果 致谢 |
四、用工业盐加工猪血（论文参考文献）
- [1]我国盐业体制改革的进展及成效[J]. 郝玉柱. 内蒙古社会科学(汉文版), 2018(02)
- [2]食品谣言的传统变体及叙事生长点[J]. 施爱东. 民族艺术, 2017(05)
- [3]危害食品安全犯罪的特点及防控对策[N]. 胡东升. 广西法治日报, 2017
- [4]警惕形形色色的假食品[J]. 陈福民. 化工管理, 2016(22)
- [5]鸭血豆腐常见血源掺假判别、甲醛暴露评估及品质分析[D]. 耿永然. 天津科技大学, 2016(05)
- [6]食用级猪血产品质量问题的探讨[J]. 刘恬. 肉类工业, 2014(05)
- [7]工业盐浸透食品业 3克可致命[J]. 赵兵辉. 化工管理, 2012(08)
- [8]生态饭店的理论构想及实现途径研究[D]. 洪文艺. 中南林业科技大学, 2011(05)
- [9]保鲜竟用甲醛,重庆严查毒血旺[N]. 郭立. 新华每日电讯, 2011
- [10]放心猪血重返武汉市场[N]. 张乐克,刘涛,雅媛,高峰. 中国食品报, 2010